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[通路優惠] 麻辣控必吃!8家「雙北麻辣燙」推薦 還有乳白色湯頭超獨特

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發表於 2022-1-14 20:39:44 |顯示全部樓層

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圖/麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣;圖/辣四方-湯滷味;圖/IG@gt5o9o9de3
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天冷天熱你都會想吃辣嗎?起源自四川的[color=var(--dark-grey)]麻辣燙,據說最早是由船工和縴夫在江邊疊起石塊,用樹枝生火後,就地取材以野菜、辣椒、花椒等作為食材,並以江水簡單水煮,便是驅寒又足以果腹的麻辣燙。時至今日,可以選擇自己喜歡的食材又超夠味的麻辣燙,則成為老饕們的最愛,因此我們整理出 8 間吃過必回訪,雙北麻辣燙店家推薦!

O.NE麻辣燙
位在延吉街的「O.NE麻辣燙」,是由麻辣壹號店延伸出的全新品牌,他們主打現點現煮的小[color=var(--dark-grey)]火鍋,附有前菜、白飯、飲料和老油條。至於湯底的部分,店家使用多種辣椒搭配蔬果熬煮而成,嚐起來有花椒香氣,單喝湯也不會過鹹,反而有種溫潤清香,好吃到讓人停不下來。


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圖/O.NE 麻辣燙
地址:台北市大安區延吉街62巷14號1樓B室

麻麻號。排骨鴨血豆腐專賣
位於輔大周邊的「麻麻號」,其靈魂湯頭是以大紅袍花椒、八角、小茴香等多種頂級中藥材加入大量洋蔥熬煮,湯頭嚐起來不僅麻而不辣,更是鮮甜,吸滿湯汁的臭豆腐特別銷魂!另外店家不藏私推薦好吃秘訣,就是把白飯倒入湯內,攪拌後食用也很美味。


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圖/麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣
地址:新北市新莊區中正路516之37號2樓

麻辣的誘惑
看過偏乳白色的麻辣湯底嗎?「麻辣的誘惑」是來自於北京的麻辣燙,店家特地研究出不會過辣又濃厚的湯頭,因此以多種中藥材加上大骨熬製,湯頭濃郁香醇就像豚骨拉麵的味道一樣,可選擇的菜也非常多樣化,上桌前還會加上辣油、芝麻醬和蒜泥調配的醬,讓美味度更加升級呀!


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圖/麻辣的誘惑-大直店
地址:台北市中山區大直街46巷27號1樓

麻辣桑麻辣燙
「麻辣桑麻辣燙」靠近中和的八二三紀念公園,整體環境乾淨明亮,用餐時間總是吸引滿滿排隊人潮。店家食材種類繁多,且老闆對料理有自己的堅持,每一種食材所滷製的時間皆有所不同,因此吃得到多種口感,尾韻的辣度也很過癮!


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圖/麻辣桑麻辣燙
地址:新北市中和區安平路154號

小姐姐麻辣食堂
「小姐姐麻辣食堂」鄰近科技大樓站,除了套餐組合之外也可以自己挑選食材,採秤重方式 100 公克 40 元,​​湯頭有麻辣或是白湯兩種,湯底辣度則可選擇不辣、微辣、小辣、中辣或大辣,而內用白飯和飲料都可以免費[color=var(--dark-grey)]吃到飽,CP 值極高~


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圖/IG@gt5o9o9de3
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圖/IG@food_follow_ru
地址:台北市大安區和平東路二段118巷4弄2號

辣四方
板橋「辣四方」提供皇家麻辣湯與秘製老火湯兩種湯底,湯頭都是店家用中藥材精心熬煮,辣油同樣也是經過多次調配下特製而成,辣度的部分皆可調整,適合偶爾想吃一點辣但又不敢吃太辣的人。


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圖/辣四方-湯滷味
地址:新北市板橋區大仁街23號

辣驕先生
位於景美的「辣驕先生」,湯底以 30 種以上的中藥材熬煮而成,湯頭不只夠味還辣的相當過癮!除了蔬菜選擇很多樣之外,網友也大推他們家的麻辣三寶:臭豆腐、鴨血和豬肉,味道香濃又入味,大家有機會不妨吃吃看。


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圖/辣驕先生-川味麻辣燙
地址:台北市文山區景華街78號

台客麻辣燙
永和「台客麻辣燙」標榜香中有麻、麻中有辣,而店家最熱銷的就是綜合麻辣燙,滑嫩爆汁的鴨血和臭豆腐層次豐富,若是愛吃火鍋料的人在這邊都可以挑到喜歡的食材。值得一提的是,台客麻辣燙不僅食材豐富,湯頭也足夠香辣,所以當寒流來時何不來去買一碗,暖暖胃吧!


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圖/台客麻辣燙

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