1942年12月10日星期四

　　親愛的基蒂：
　　達恩先生以前是做香腸、肉食和香料生意的，他的香料知識夠得上專業級別，不然爸爸也不會把他招進公司了。現在這位先生要展示一下他在香腸方面的才藝，我們當然非常樂意。
　　我們從黑市上買來了很多肉，以備不時之需。觀看達恩先生做香腸真是一件有意思的事！他先把肉塊放進絞肉機裡絞碎，然後拌上各種作料，最後用一個套管把肉餡灌進腸衣，整個製作香腸的過程真讓我們大飽眼福。中午我們就迫不及待地配著泡菜吃上了美味的油煎香腸。可是那些要儲存起來的香腸一定得徹底晾乾，所以我們就從天花板上水平吊下一根竿子晾香腸。每個走進房間的人只要看到那一串串香腸就沒有一個不笑的，因為它們的樣子實在是太滑稽了！
　　屋子裡亂七八糟。達恩先生圍上他妻子的圍裙正忙著弄肉，他這副樣子看起來比平時胖多了！他的臉紅撲撲的，手上沾滿了血，圍裙上也弄得斑斑點點，看起來活像個屠夫。而這時達恩太太同時忙著好幾件事：手裡拿著一本書學習荷蘭語，攪和肉湯，盯著已經做好的肉，唉聲嘆氣訴說她有根肋骨斷了。那些上了年紀的婦女為了減掉自己的肥臀，往往做些極其愚蠢的鍛鍊，結果就是這樣！
　　杜賽爾的一隻眼睛發炎了，正在爐火邊用甘菊茶清洗。皮姆則搖搖晃晃地坐在一把椅子上，享受著從窗戶射進來的一束陽光。我想風濕病還在折磨他吧，因為他弓著身子坐在那裡，一臉苦相地看著達恩先生工作。哎，爸爸看起來就像是貧民救濟院的殘廢老人。皮特帶著貓咪木西滿屋子跑，而媽媽、瑪格特和我在忙著削馬鈴薯。當然啦，因為我們的心思全在達恩先生那裡，誰也沒把自己手上的事做好。
　　杜賽爾的牙醫診所開張了。為了讓你換換胃口，我來講講他的第一個病人吧。達恩太太勇敢地坐在房間中央的一把椅子上，杜賽爾煞有介事地打開他的藥箱子開始忙起來，他找我們要了點科隆香水當作消毒水，又用凡士林代替了蠟。
　　他打量著達恩太太的口腔，輕輕地觸摸其中的一顆門牙和一顆臼齒，一碰，達恩太太就立刻皺起臉，發出斷斷續續的叫聲，好像疼得要命。經過漫長的檢查之後(只是達恩太太這麼以為，其實還不到兩分鐘)，杜賽爾開始刮洗其中的一個窟窿。可是達恩太太手腳亂舞弄得杜賽爾不得不鬆手放下刮子，讓它留在達恩太太的牙裡。這一下可不得了了！達恩太太拳打腳踢，哭著叫著要把刮子拔出來，結果卻越弄越深。杜賽爾雙手扠著腰站在一旁靜靜地觀賞眼前這幕小鬧劇，其餘的觀眾也忍不住放聲大笑起來。
　　我覺得大家不應該這樣笑話達恩太太，如果換作我，一定會叫得更厲害。經過好一陣擰呀、踢呀、叫呀、喊呀的，達恩太太終於把刮子拔了出來。杜賽爾先生若無其事地繼續工作。這回他的動作可快了，達恩太太也再沒力氣折騰了。不過，他這一輩子恐怕都沒有碰到過這麼多幫忙的人吧。達恩先生和我這兩個助手表現得尤為出色。整個場景很像中世紀的一幅畫：《庸醫治病》。可是這位不耐心的病人，補牙的時候還惦念著她的湯和午飯。經過這番折騰，達恩太太近期內肯定不會再來求醫了！
　　你的安妮