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營養師手冊 李清亞&張松

其他 已完結 43萬字數 71閱讀

　　全書分為上、中、下三篇。上篇系統介紹了能量、各種營養素、各類食物的營養價值、人體對食物的消化和吸收、營養調查等營養學基礎知識。
　　中篇重點介紹嬰幼兒、學齡前兒童、小學生、中學生、孕婦、產婦及乳母、中老年等不同人群的飲食營養特點。
　　下篇介紹了常見營養缺乏病、現代「文明病」與營養的關係、常見病食療、常用食物的中醫藥用價值、合理膳食、合理烹調、烹調技術等。

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最新章節

第十九章 常見病食療 2020-1-16 19:00

　　一、食療起源及發展

　　1·食療起源 食療是祖國醫學寶貴遺產之一，已有幾千年的歷史，它是我國古代勞動人民在長期的生產、生活以及同疾病的搏鬥中所創立的。上古時期，原始先民「茹毛飲血」「飢不擇食」常常遇 ...

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